Via Appia: carn al grill i pizzes

Via Appia
Carrer Fàbrica, 6.
Telèfon: 971 22 28 36
Obert a partir de les 20 hores
Obert de dimarts a diumenge

Michelle, el propietari dels restaurants Via Appia, ha creat un ambient jove però amb la mateixa qualitat dels altres dos establiments del carrer Fàbrica, a Santa Catalina.

En aquest cas, 24 pizzes enormes, que van dels 9 als 12 euros, esperen ser fornejades en el frn de pedra, com la parmiggiana, de tomàtiga, albergínia y formatge ratllat, o la frutti di mare, de tomàtiga, mozzarella i peix mitx. La carn també és la seva especialitat, com el mè amb xampinyons amb oli de trufes o la graellada especial de carn per a dues persones. De postres, suau panacota, cannolo sicilià (farcit de brossat, mel i fruita), o tiramisú. Preu mitjà per sopar: 20 euros.

Gelateria italiana: gelats boníssims

Gelateria italina
Passeig Marítim, 28. Palma
Obert de dilluns a diumenge
D'11 del matí a 3 de la matinada

Des de fa 5 anys, Virgilio i Joan proveeixen ciutadans i visitants, amb uns gelats que tiren d'esquena. Després de dos anys a Itàlia, aquests dos mallorquins tornaren a Mallorca per posar en pràctica tot el que hi varen aprendre: creps, granissats i gelats fets artesanalment i econòmics.

Aquests dos germans disposen d'un catàleg de prop de 500 tipus de gelats, dels quals en podeu trobar una selecció diferent cada setmana. N'hi ha 10 que són de creació pròpia, com el bombó o el zuppa anglès. La gent hi acudeix a qualsevol hora per fer-hi les postres, o bé, per agafar forces després de sortir de festa per la zona.

Garage Rex: creatiu, modern i jove

Garage Rex
Carrer de Pablo Iglesias, 12. Palma
Obert de dilluns a dissabte
Telèfon: 871 94 89 47
Web: garagerex.com

Basat en l'essència mediterrània, aquest restaurant ofereix una cuina moderna, jove i creativa, en un entorn de blanc pur que es combinen amb tonalitats de colors i un estil minimalista.

Actualment, en el que abans era un taller mecànic, s'hi serveixen delícies originals com la minifondue de formatges amb olives cruixents, perfectes per combinar amb plats com la lassanya de sípia amb vellut de marisc, l'stroganov d'orada amb arròs negre o el mè confitat de menta i romaní.

La música, normalment chill out, acompanya la vetlada i permet que els clients puguin parlar tranquil·lament sense haver de cridar, mentre finalitzen el sopar amb unes postres suggerents com la passió per la xocolata, el baileys extrem o el deliciós apple crumble amb gelat de vainilla. Quant al vi, disposen 'in situ' de devers 180 tipus de vi negre diferents, als que s'han d'afegir els blancs i rosats, tots a un preu bastant raonable.

Els dies feiners ofereixen menú de migdia amb 4 primers i 4 segons a triar més les postres per 11,90 més IVA.

L’Antiquari: encant i singularitat

L'Antiquari
C/ Arabí, 5. Palma
Obert de dilluns a dissabte
Telèfon: 971 71 96 87

En el que fa temps era una tenda d'antiguitats, d'on es conserven mobles, ventiladors, televisors, quadres i un llarg etcètera d'objectes que han sortit de la caixa dels records, hi trobam un punt de referència en el centre de Palma. És un lloc interessantíssim en el qual un s'hi troba com a casa, tant per dinar, ja sigui de quiche (d'espinacs amb salmó o de bolets amb roqueford), amanides; o per prendre-hi unes postres o unes copes (Irish paradaise), de 12 del migdia a 2 de la matinada.

dd dd

L’Antiquari es divideix en dues sales: la superior, més il·luminada, perfecta per menjar; la inferior, ideal per a còctels i copes, on hi trobarem un piano preparat per fer sonar.

4 Tapas: elegància i bon servei

4 Tapas
C/ de Jaume Vidal Alcover, 5. Palma
Telèfon: 871 95 78 18
Obert de dilluns a dissabte

Es tracta d'una proposta moderna a base de barquetes i racions, on es respira elegància i bon menjar. A les acaballes del 2007, Enrique, un ballador flamenc de pares sevillans, va fer realitat una de les seves il·lusions, obrir un restaurant de tapes en el qual el bon servei és una de les premisses més importants amb les quals es trobarà el client.

L'oferta es basa en diferents opcions de taues i racions, com les de formatge, pernil salat, xoriço; com també ensalades vàries, com de la salmó, la de formatge de cabra o la de foié. Cal parlar també de 5 suggerències molt destacables, a bon preu, casolanes i bones, que se serveixen molt ben presentades, com són l'ensaladilla russa, les pilotes amb tomàtiga, el frit mariner i el pop.

El local no és molt ampli, però gràcies a una bona distribució d'espai, a la que se li ha d'afegir una diversificada oferta de barquetes cada cap de setmana, fan que sigui una interessant proposta per sopar.L'horari es de 9 a 16 i de 19 a 23 hores, de dilluns a dimecres, mentre que de dijous a dissabte, al vespre, s'allarga una hora més. El dies feiners ofereixen menú de migdia.

La Luna Gaucha: pizzes amb gust d'Uruguai

La Luna Gaucha
C/ Bartomeu Pou, 6. Palma
Telèfon: 902 123 901
Obert de dimarts a dissabte

D'ençà el 2002, aquest restaurant s'ha convertit en un referent quant a pizzes. De fet, la seva carta abasta quasi tota la llista d'especialitats, i estan pensades per deixar satisfets tots els gusts possibles. Cal dir també que hi ha altres plats boníssims com les amanides, les hamburgueses i els plats de pasta.

Els propietaris són descendents d'emigrants mallorquins a l'Uruguai, que han tornat a la terra dels seus avantpassats, amb una bona proposta gastronòmica.

Us recomanam tastar qualsevol pizza, o bé, alguna altra especialitat com els canelons de verdura o els sorrentinos de marisc: no us decebran gens ni mica perquè el secret es troba en l'elaboració casolana de la pasta. Una altra de les especialitats són els chivitos: una espècie d'hamburguesa provinent d'Uruguai de llom, pollastre o vedella amb què quedareu ben plens i satisfets.

Ofereixen servei de repartiment a domicili gratuït.

La 5a Puñeta: barquetes de les més bones

La 5a Puñeta
C/ de les Caputxines, 3. Palma
Obert de dimarts a dissabte



Una de les premisses principals de la 5a Puñeta és la qualitat dels seus productes i en l'elaboració casolana d'aquests. Des del 2001 aproximadament, aquest acollidor local s'ha convertit en un punt de trobada per als joves de Palma, amb una mitjana d'edat de 35 anys, on s'hi respira un ambient viu.

La seva carta de vins és reduïda: Valdepeñas, Rioja i Ribera del Duero, de negres; Albariño, Rueda i Txacolí, de blancs, però estan ben triats per acompanyar la gran quantitat de barquetes que s'hi serveixen. D'aquests, cal fer una menció espeical a la barqueta de truita farcida de cranc o les bolletes de roqueford com ametlla i confitura de taronja amarga.

Roman obert al migdia de 12 a 16, i pel vespre de 19.30 a 24 hores.

+NTRL: l'amanida com a plat suprem

+NTRL
Plaça d’Espanya, 8. Palma
Obert de dilluns a dissabte
Telèfon: 971 72 22 32
Web: masntrl.com

Aquest restaurant va néixer amb la idea d'oferir menjar sa i equilibrat. Per això la carta ha estat elaborada per un dietista, de manera que cada una de les seves suggerències disposen de les vitamines i dels minerals que una persona necessita prendre diàriament. D'entre el que hi trobareu hi ha una gran assortiment d'amanides, pensades per a tots els gusts, com per exemple la hindú, la menuda o la silvestre.

Malgrat la gran varietat existent, la més sol·licitada és l'anomenada 'al gust', amb la qual un pot preparar-se una amanida a mida, amb una base a triar d'entre lletuga, fulles vàries, pasta o arròs, a més de 5 ingredients. Per trempar-la hi ha diferents opcions com la salsa de iogurt amb mostassa, la tradicional vinagrella, la sabrosa pesto o l'alternativa i natural de soja.

També disposen d'altres plats com la graellada de verdures, els saltats amb pollastre, amb verdura o amb vedella; com també les taules de formatge o de cuixot ibèric. Quant a les postres (pastís de pastanaga o de xo) i vins, cal dir que és més aviat reduïda, però suficient.

En resum, un lloc per menjar a bon preu, on també podeu prendre sucs naturals (per exemple el de taronja, poma i pastanagó), cafès i tes.

Bugulú: rock&roll underground

Bugulú
Carrer de la Llonja, 20. Palma
Obert dijous, divendres i dissabte
Web: myspace.com/buguluclub

És un dels pocs locals de Mallorca dedicat a l'escena musical underground. Des del 2003, els vespres dels dijous (de 21 a 01 hores) i els divendres i dissabtes (de 22 a 03 hores) la música rock&roll, punk, beat, garage, power pop i surf music ha sonat i sona sense aturar gràcies als diferents DJ que hi han passat.

L'edat mitjana se situa entre els 28-29 anys, joves que cerquen un ambient alternatiu. El Bugulú és un local petit, que compta amb una capacitat aproximada per a 60 persones. Cada dijous hi sol haver una nit temàtica dedicada a artistes musicals com The Ramones, Squash...; o també s'hi solen fer presentacions de discs, com el de Mostros.

Mojito: copes a prop del Marítim

Mojito
C/ Torrent, 1. Palma
Obert de dilluns a diumenge
Telèfon: 971 28 81 35

És un bar idoni per a tothom a qui li agrada seure, prendre una copa, escoltar música i tenir l'opció de fer uns billards o fer diana amb els dards. Resumint: és un bar d'amics on amics i amigues podeu passar una bona estona. La història d'aquest local es remunta pels voltants de 1999 a Portals Vells. Després, el concepte es traslladà a Palma.

00o000

Hi trobareu gent jove, majoritàriament d'entre 25 i 35 anys, que hi queda per prendre un refresc, cervesa o beure alguna cosa més especial com una caipirinha o un mojito, abans o després de sopar. Disposa de servei de terrassa fins a les 12 de la mitjanit, moment en el que tot el trull passa a dins del local. Cada dia roman obert de 16 a 3.45 de la matinada.

Kaskai: calidesa i aigua de mar

Kaskai
C/ Joaquim Fuster, 71. Palma
Obert de dijous a dimarts
Telèfon: 971 24 12 84

A primera línia del Molinar de Palma, aquest restaurant ofereix una cuina diferent, que amb tocs internacionals, perfecta per ser acompanyada per vins mallorquins com An/2 de Felanitx, o Torrent Negre de Miquel Gelabert. El pollastre al curri, el chop suey, lassanya vegetariana, són algunes de les propostes tant per sopar (de 20 a 24 hores), com per dinar (de 12 a 16 hores).

S'ha de dir que a part de poder-hi fer àpats, és un punt de trobada perfecte per compartir paraules i experiències mentre es pren un cafè, un tè o un còctel, ja sigui un mojito, un cosmopolitan (vodka, cointreau, suc de nabius i taronja), o bé una pinya colada.

Si en teniu ganes, també podeu gaudir gelat de Sóller, o bé un brownie i banoffee casolans fins a les dues de la matinada.

Pato Pesquinés: Des de la Xina amb qualitat

Pato Pequinés
C/ Joan Miró, 308. Cala Major-Palma
Obert de dilluns a diumenge
Telèfon: 971 70 13 43

La cuina típica xinesa troba la màxima expressió de qualitat en aquest restaurant, que ha mantingut les portes obertes ininterrompudament des de fa més d'onze anys. Tots els plats s'elaboren diàriament, dels quals s'han de destacar els populars rotllets de primavera, la truita de verdura o les crestes cantoneses, bones picades per començar a tastar. D'entre les seves especialitats més destacables són l'ànnec a l'estil pequinès amb crep de ceba o les costelles de porc agredolç (molt saboroses), unes propostes delicioses per al paladar, sense menystenir altres suggerències com l'api amb tofu o les gambes cruixentes.

Com a postre, recomanam la pasta xinesa amb nata i nous, un plat que no és gens pesat, amb què podreu posar el punt i final a l'àpat, després d'haver fet la copeta de licor de flors. El local és bastant ampli i assolellat. El servei és molt atent amb els clients. Per a menús de grup, s'ajusta al gust del comensal per satifer-lo al màxim.

Tast: picades i tapes de gourmet

Tast
Av. Comte Sallent, 13.Palma
Telèfon: 971 10 15 40
Obert de dilluns a dissabte

Aquest restaurant, iniciativa d'un emprenedor mallorquí, és el segon local que obre les portes a Palma. El secret es basa en: un local ampli (sala per a fumadors, sala per a no fumadors i un reservat per a 20 persones), i una oferta basada en les picades suggerents.

La carta abasta des de barquetes fredes, entre 1 i 4 euros, a barquetes calentes com la bomba de bacallà, el saltat de pernil salat, gules, bolets i gambes, o la broqueta de pop i cansalada.

Quant a les especialitats, no es poden deixar d'esmentar suggeriments "senzills" com el remenat de morcilla i pebres, el bacallà cuinat de diferents maneres (a la planxa, a la llauna o gratinat), així com també les costelles amb all o la mitjana de bou.

Dirigeix la cuina el xef basc Patxi Castellanos, qui aporta delícies com el foie gras fresc a la planxa amb salsa de maduixes, o l'amanideta de formatge de cabra embolicada de bacó. Per endolcir i finalitzar el sopar dues propostes: quarto embatumat o coca d'albercocs.

Molt a prop del local, s'hi ubica un aparcament públic, la qual cosa fa possible que aparcar el cotxe deixi de ser un inconvenient.

Batxa: fajitas i guacamole casolans

Batxa
C/ Emperadriu Eugènia, 6. S’Escorxador
Palma
Telèfon: 971 75 04 21
Obert de dilluns a diumenge

El lema d'aquest restaurant en la seva targeta és: "la qualitat no és casualitat", i, certament, després de tastar diferents opcions de la carta hem pogut comprovar que la bona elaboració dels plats i la presentació de les suggerències no és casualitat d'un dia de feina.

L'especialitat és la cuina mexicana, casolana i bona. Com a entrants hi ha diverses opcions per triar, com les papas farcides (una molt bona opció per començar a encetar la gana), els natxos norteños, o els machitos (jalapeños farcits de formatge). Com a plats recomenam el taco del pastor i les enchiladas de mè amb salsa verda (boníssimes), o també l'ensalada de guacamole o les típiques fajitas. En la carta s'indica el grau de coent que tenen.

Batxa és l'única oferta mexicana de la zona de s'Escorxador que, a més, compta amb un local suficientment ampli i còmode. El preu mitjà oscil·la entre els 18 i 22 euros, depenent de les postres i del vi. Per cert, recordau prendre un caballito, un xerrupet llarg de tequila, sal i llimona, abans de partir.

Preparen menús especials per a grups o celebracions.