Can Marron
C/ del Rector Rayó, 7. Inca
Telèfon: 971 50 41 60
Obert de dilluns a dissabte
Aquest emblemàtic celler d'Inca es troba en un edifici del segle XVII, encara que es dedicà al món de la restauració d'ençà 40, ben a prop del que era en l'avior el call d'Inca , el barri jueu. Antigament només s'hi venia vi, de la qual cosa hi resten les enormes botes o barrils que s'hi exposen, que aporten mallorquí a la decoració de l'espai.
En la carta hi trobareu poc peix, com per exemple el bacalllà amb tumbet amb salsa de tomàtiga i pebres vermells; però hi trobareu molt de menjar tradicional mallorquí molt bo.
0
0
Disposen de plats com el típic frit, la sípia a la planxa, caragols, porcella torrada, entre altres plats. Ara bé, com a suggeriment de la casa, recomanam la cuixa de mè farcida de albergínia i sobrassada: una delícia. La carta de vins és limitada però selecta. L'especialista Joan Bestard ha aconsellat els propietaris amb un Mantonegro de Sencelles i un Remenyà de Binissalem. Ara bé, el que més importa és l'afecte i l'estimació amb què es cuinen tots els menjars.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada